鍍鈦餐具對人體有危害，日積月累下來(lái)，就是隱患。鍍鈦是在高溫，真空鈦金爐內，鈦、鋯金屬。借用惰性氣體的輝光放電使金屬或合金蒸氣離子化，離子經(jīng)電場(chǎng)加速而沉積帶負電荷的餐具上，從而形成色澤豐富艷麗的金屬膜。
餐具消毒方法有幾種：
用蒸汽的方法來(lái)對餐具消毒，平時(shí)如果家里沒(méi)有什么消毒柜之類(lèi)的，可以用一個(gè)蒸鍋，把洗干凈的碗筷都放在蒸鍋里，然后加火來(lái)蒸，當水沸騰后，蒸20到30分鐘，然后就等餐具自然冷卻了才拿出來(lái)使用，不需要用抹布擦干，以免讓細菌感染。
1、直接放在鍋里消毒如果沒(méi)有蒸鍋也可以直接把洗干凈碗筷放在鍋里，加火煮沸直接消毒，但是自來(lái)水一定要沒(méi)過(guò)消毒餐具，等水煮開(kāi)后，也要煮上30分鐘的時(shí)間才能徹底的消毒，而且也是要自然冷卻，切不可用抹布來(lái)擦干。
2、可以買(mǎi)消毒柜直接消毒覺(jué)得用蒸汽還鍋里消毒比較麻煩，而且也費時(shí)，你可以買(mǎi)個(gè)消毒柜，把洗干凈的碗筷用干凈消過(guò)毒的抹布來(lái)擦干凈，直接放進(jìn)消毒柜里，消毒柜有臭氧和遠紅外線(xiàn)只要調好時(shí)間還有溫度就可以對餐具直接進(jìn)行消毒。

3、用洗碗機消毒在一些大型的餐飲店，很多的餐具，不可能是用消毒柜就可以解決的 了問(wèn)題的，當然也有大型的蒸柜，但是成本很高，一般的人已經(jīng)送去餐具的消毒中心消毒，里面有大型的洗碗機，洗碗消毒是一體的，方便實(shí)用，都是按照國家要求來(lái)做的，安全放心。